A Model Train-The-Trainer Program for HACCP-Based Food Safety Training in the Retail/Food Service Industry: An Evaluation.

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Autor/inn/en	Martin, Kenneth E.; Knabel, Steve; Mendenhall, Von
Titel	A Model Train-The-Trainer Program for HACCP-Based Food Safety Training in the Retail/Food Service Industry: An Evaluation.
Quelle	In: Journal of Extension, 37 (1999) 3Verfügbarkeit
Sprache	englisch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	1077-5315
Schlagwörter	Certification; Extension Education; Food; Food Service; Models; Safety Education; Training + Suchen Sie Ihr Suchwort? Abschlusszeugnis; Zertifizierung; Erweitertes Bildungsangebot; Lebensmittel; Analogiemodell; Sicherheitserziehung; Ausbildung
Abstract	A survey showed states are adopting higher training and certification requirements for food-service workers. A train-the-trainer model was developed to prepare extension agents, health officers, and food-service managers to train others in food-safety procedures. (SK)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC

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