Food and History: Teaching Social History Through the Study of Cuisine Patterns

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Gordon, Bertram M.
Titel	Food and History: Teaching Social History Through the Study of Cuisine Patterns
Quelle	(1974)Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
Schlagwörter	Eating Habits; Food; History Instruction; Primary Sources; Social History; Sociocultural Patterns; Socioeconomic Influences; World History + Suchen Sie Ihr Suchwort? Ernährungsgewohnheit; Essgewohnheit; Lebensmittel; History lessons; Geschichtsunterricht; Primärquelle; Sozialgeschichte; Soziokulturelle Theorie; Sozioökonomischer Faktor; Weltgeschichte
Abstract	Some interesting relationships between food and history -- working women and convenience food, exploration and the importation of new vegetables, reliance on potatoes and Irish emigration -- are suggested to indicate the usefulness of exploring history through eating habits. (JH)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
Update	2004/1/01

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