Experimente mit immobilisierten Enzymen als Beitrag zum Lernen über Grüne Chemie im Chemieunterricht.

Autor/inn/en	Linkwitz, Michael; Eilks, Ingo
Titel	Experimente mit immobilisierten Enzymen als Beitrag zum Lernen über Grüne Chemie im Chemieunterricht. Paralleltitel: Experiments with immobilized enzymes as a contribution to learning about green chemistry in chemistry classes.
Quelle	In: Chemie konkret, 29 (2022) 5, S. 395-401Infoseite zur Zeitschrift PDF als Volltext Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0944-5846; 1521-3730
DOI	10.1002/ckon.202000078
Schlagwörter	Chemieunterricht; Enzym; Katalyse; Nachhaltigkeit; Enzym; Chemieunterricht; Katalyse; Nachhaltigkeit
Abstract	Nachhaltigkeit in der Chemie manifestiert sich unter anderem im Konzept der Grünen Chemie. Ein Ansatz innerhalb der grünen Chemie ist effektive Katalyse, insbesondere enzymatische Katalyse unter milden Reaktionsbedingungen. Dieser Aufsatz legitimiert die intensivere Auseinandersetzung mit der enzymatischen Katalyse im Kontext der Grünen Chemie im Chemieunterricht der Sekundarstufe II. Es werden eine Reihe von Versuchen mit immobilisierten Enzymen für diesen Zusammenhang vorgeschlagen, die in verschiedenen Oberstufenkursen mehrfach erprobt wurden. In chemistry, sustainability is suggested to be achieved, among others, by the concept of green chemistry. One suggestion to operate green chemistry is the use of effective catalysis in general, and the use of enzymatic catalysis under mild conditions in particular. This article justifies a more intense contention with enzymatic catalysis in the context of green chemistry for upper secondary chemistry education. A series of experiments with immobilized enzymes is suggested that were tested in several upper secondary chemistry courses.
Erfasst von	IPN - Leibniz-Institut für die Pädagogik der Naturwissenschaften und Mathematik an der Universität Kiel
Update	2023/1