Sozialstruktur, Lebensstile und gesunde Ernährung von Jugendlichen.

Autor/inn/en	Gerhards, Jürgen; Rössel, Jörg; Beckert-Zieglschmid, Claudia
Titel	Sozialstruktur, Lebensstile und gesunde Ernährung von Jugendlichen. Gefälligkeitsübersetzung: Social structure, life styles and health nutrition of adolescents.
Quelle	Aus: Allmendinger, Jutta (Hrsg.): Entstaatlichung und soziale Sicherheit. Verhandlungen des 31. Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Soziologie in Leipzig; Teil 1. Opladen: Leske u. Budrich (2003) 8 S.Verfügbarkeit
Beigaben	Tabellen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	CD-ROM; Sammelwerksbeitrag
Schlagwörter	Sozialer Faktor; Essverhalten; Lebensstil; Eltern; Orientierung; Ernährung; Gesundheit; Ökonomische Determinanten; Geschlechtsspezifik; Konferenzschrift; Jugendlicher
Abstract	"Fragestellung: Welche Faktoren können die gesunde Ernährungsweise von Jugendlichen erklären? Die Verfasser haben Überlegungen der neueren Ungleichheitsforschung aufgegriffen und sind von der Hypothese ausgegangen, dass neben den klassischen sozialstrukturellen Variablen Einkommen, Bildung, Alter und Geschlecht die Lebensstilorientierungen der Jugendlichen die gesunde Ernährungsweise der Jugendlichen entscheidend beeinflussen. Unter Lebensstil verstehen sie ein zusammenhängendes Bündel von Verhaltensmustern der Alltags- und Freizeitgestaltung. Empirische Grundlage der Untersuchung bildet eine Befragung von Jugendlichen im Alter zwischen 13 und 17 Jahren. In einer standardisierten Befragung in Mittelschulen und Gymnasien haben sie die Schüler ausführlich nach dem Konsum unterschiedlicher Lebensmittel befragt, Fragen über ihr Wissen über Ernährung, ihre Freizeitaktivitäten, ihren Freundeskreis, die Freizeitaktivitäten von Vater und Mutter und sozialdemographische Merkmale des Elternhauses gestellt. Zusätzlich haben sie mit 25 Schülern Leitfadengespräche durchgeführt. Ergebnisse: 1. Die empirischen Analysen erlauben, fünf verschiedene Lebensstilorientierungen der Jugendlichen zu unterscheiden: Eine innerhäusliche Spannungsorientierung, eine außerhäusliche Spannungsorientierung, eine Hochkulturorientierung, eine Sportorientierung und einen fernsehorientierten Lebensstil. 2. Die fünf Lebensstilorientierung stehen in der Tat in einem kausalen Verhältnis zur Ernährung der Jugendlichen: Eine Hochkulturorientierung und eine Sportorientierung führen eher zu einer gesunden Ernährungsweise, die anderen drei Lebensstile eher zu einer ungesunden Ernährungsweise. Diesen Zusammenhang von Lebensstilen und Ernährungsweisen können sie nicht nur statistisch nachweisen, sondern auch durch die qualitativen Interviews 'dicht' beschreiben/ illustrieren. 3. Die Lebensstile der Schüler werden wiederum von den Lebensstilen der Eltern beeinflusst und diese wiederum von ihrer Verfügung über ökonomisches und kulturelles Kapital. 4. Das Ernährungsverhalten von Jugendlichen sind nicht nur von ihren Lebensstilen, sondern zusätzlich von dem Geschlecht, dem Ernährungswissen und den finanziellen Ressourcen beeinflusst." (Autorenreferat).
Erfasst von	GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Mannheim
Update	2010/1