Branntweinherstellung nach einem alten Rezept des 12. Jhs.

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Autor/in	Cura, Katrin
Titel	Branntweinherstellung nach einem alten Rezept des 12. Jhs.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 46 (1997) 6, S. 28-31Verfügbarkeit
Beigaben	Fotografie
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter	Alkohol; Chemieunterricht; Experiment; Fotografie; Wein; Sekundarbereich; Experiment; Fotografie; Unterrichtsmaterial; Wein; Alkohol; Chemieunterricht; Destillieren; Handreichung
Abstract	Vor dem Hintergrund der Geschichte des Branntweines wird ein Unterrichtsversuch zur frühen Alkoholdestillation vorgestellt. Bei den einfachen Destillationsanlagen mit schlechter Luftkühlung ließ sich der Alkohol nur mit Hilfe eines Tricks vom Wein (Wasser) abtrennen. Eine große Menge an Salz führte zur künstlichen Siedepunkterhöhung des Wassers, so daß der Alkohol leichter abdestilliert werden konnte. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1999_(CD)

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