Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/in | Kogelnik, Hans-Joachim |
|---|---|
| Titel | Obst- und Gemuesesaefte als Indikatoren im Chemieunterricht. |
| Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 31 (1982) 4, S. 123-125 |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0177-9516; 0342-8745 |
| Schlagwörter | Sekundarstufe I; Demonstrationsunterricht; Unterrichtsmaterial; Gemüsesaft; Base; Chemieunterricht; Experimentieranleitung; Indikator; Säure; Fruchtsaft; Handreichung |
| Abstract | Das Thema Saeure-Basen erfordert den Umgang mit pH- Farbindikatoren, wobei im Anfangsunterricht Stoffe aus dem Lebensbereich der Schueler verwendet werden sollten. Der Aufsatz beschaeftigt sich mit der Untersuchung der Brauchbarkeit von willkuerlich zusammengestellten Obst- und Gemuesesaeften als Indikatoren. Da die meisten Obst- und Gemuesesaefte mindestens einen Farbumschlag im pH- Bereich von 0 bis 14 zeigen, ist es dem Schueler moeglich mit diesen Indikatoren im haeuslichen Bereich Versuche zu dem Thema Saeure-Basen nachzuvollziehen. Dieser Beitrag enthaelt zwei Tabellen: 1) pH-Bereich der charakteristischen Farbumschlaege von Obst- und Gemuesesaeften als Indikator; 2) pH-abhaengige Faerbungen von roter Beete und Rotkohlsaft. Unterrichtsgegenstand: Obst- und Gemuesesaefte als Unterrichtsgegenstand. |
| Erfasst von | Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden |
| Update | 1996_(CD) |
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