Was geschieht bei der Gaerung? Unterrichtsentwurf zur Chemie im 9. Schuljahr.

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Autor/in	Kuohn, Martin
Titel	Was geschieht bei der Gaerung? Unterrichtsentwurf zur Chemie im 9. Schuljahr.
Quelle	In: Monatshefte für die Unterrichtspraxis, 48 (1980) 4, S. 271-275Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0344-7715
Schlagwörter	Gesellschaft; Sekundarstufe I; Exemplarisches Lehren; Experiment; Problemorientierter Unterricht; Unterrichtseinheit; Unterrichtsmaterial; Biologie; Gärung; Humanbiologie; Alkanol; Biochemie; Chemieunterricht; Organische Chemie; Alkoholismus; Suchtgefährdung
Abstract	Der Schueler soll im Experiment 'erleben', wie aus suessen Stoffen unter bestimmten Voraussetzungen Alkohol entsteht. Die Gefahren dieses Genussmittels fuer den menschlichen Organismus sollen moeglichst parallel dazu im Biologieunterricht behandelt werden. Ebenso soll die gesellschaftliche Relevanz dieses Themas (Genussmittel, Steuer, Verkehr usw.) den Schuelern deutlich gemacht werden. Neben der Sachinformation zur alkoholischen Gaerung, didaktischen und methodischen Ueberlegungen sind Lernziele und eine detaillierte Unterrichtsskizze angegeben. Unterrichtsgegenstand: Alkoholische Gaerung.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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