Frucht und Gemuesesaefte als Saeure-Base-Farbindikatoren.

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Autor/in	Kogelnik, Hans-Joachim
Titel	Frucht und Gemuesesaefte als Saeure-Base-Farbindikatoren.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Physik, Chemie, 31 (1983) 5, S. 183-185Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0342-5479
Schlagwörter	Eigenschaft; Sekundarbereich; Anfangsunterricht; Unterrichtsmaterial; Base; Chemieunterricht; Experimentieranleitung; Indikator; Stoff (Chem); Säure; Grafische Darstellung; Handreichung
Abstract	Es handelt sich um einen Beitrag zur Anwendung lebensmittelchemischer Erkenntnisse im Anfangsunterricht Chemie. Zentrale Themengebiete im Einfuehrungsunterricht sind der Stoffbegriff und die Stoffeigenschaften 'sauer' und 'basisch'. Da die zur Demonstration dieser Stoffeigenschaften normalerweise verwendeten Farbindikatoren wie etwa Lackmus und Phenolphtalein bei Schuelern und Schuelerinnen haeufig Verstaendnisschwierigkeiten hervorrufen und darueberhinaus gerade im ersten Chemieunterricht ein moeglichst hoher Anschauungsgrad motivationssteigernd wirkt, werden Obst- und Gemuesesaefte als alternative Saeure- Base- Farbindikatoren vorgeschlagen. Literaturangaben sind angefuegt. Unterrichtsgegenstand: Frucht-und Gemuesesaefte als alternative Farbindikatoren bei der Bestimmung von Saeuren und Basen.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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