Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Scharf, Karl-Heinz; Ott, Peter P. |
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Titel | Bierbrauen im Schulversuch. |
Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften. Biologie, 29 (1980) 9, S. 270-274 |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0177-8382; 0341-8510 |
Schlagwörter | Unterrichtsmaterial; Biologieunterricht; Enzym; Gärung; Bier; Biochemie; Experimentieranleitung; Grafische Darstellung; Handreichung |
Abstract | Neben einer genauen Erlaeuterung der verschiedenen Arbeitsgaenge bei der Bierbereitung wird ein Versuch beschrieben, mit dessen Hilfe die Schueler selbst Bier herstellen koennen und Einblick gewinnen in die komplizierten biologischen Vorgaenge des Bierbrauens. Unterrichtsgegenstand: Bierbrauen im Schuelerexperiment. |
Erfasst von | Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden |
Update | 1996_(CD) |