Die Organisation des Lebensmittelkleinhandels in Wien.

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Autor/in	Otruba, Gustav
Titel	Die Organisation des Lebensmittelkleinhandels in Wien.
Quelle	In: Wiener Geschichtsblätter, 49 (1994) 2, 24 S.Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0043-5317
Schlagwörter	Fachdidaktik; Lebensmittel; Geschichte (Histor); Handel; Wirtschaftskunde; 18. Jahrhundert; Organisation; Wien
Abstract	Die Untersuchung zur Organisation des Lebenmittelkleinhandels im Wien des 18. Jahrhunderts beschränkt sich auf eine Durchsicht der Bestimmungen einschlägiger Bruderschafts- bzw. Zechordnungen und schließt alle Unzünftigen aus. Zusammenfassend wird u. a. festgestellt, dass im Zusammenhang mit den dargestellten Berufen eine geregelte Berufslaufbahn und Ausbildung weitgehend fehlte und die dort beschäftigten Dienstleute und Knechte zumeist nur angelernt waren. Im Gegensatz zum zünftigen Handwerk dürften die Frauen eine kaum diskriminierte Rolle gespielt haben.
Erfasst von	Bundesstaatliche Pädagogische Bibliothek beim Landesschulrat für Niederösterreich, St. Pölten
Update	2000_(CD)

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