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Autor/inn/enHagar, William G.; Bullerwell, Lornie D.
TitelSupermarket Proteases.
QuelleIn: Science Teacher, 70 (2003) 7, S.26-30Verfügbarkeit 
BeigabenTabellen
Spracheenglisch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0036-8555
SchlagwörterLeitfaden; Unterricht; Lehrer; Biology; Class Activities; Enzymes; Hands on Science; Introductory Courses; Laboratories; Postsecondary Education; Science Instruction; Student Motivation; Teaching Methods
AbstractPresents a laboratory activity on enzymes. Uses common items found in the supermarket that contain protease enzymes, such as contact lens cleaner and meat tenderizer. Demonstrates the digestion of gelatin proteins as part of enzymatic reactions. (Author/SOE)
Erfasst vonERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
Update2004/1/01
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