Meat Cutting Classes--Popular with Adults

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

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Autor/inn/en	Mostad, James; Carpentier, Dale
Titel	Meat Cutting Classes--Popular with Adults
Quelle	(1976)Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
Schlagwörter	Adult Education; Agricultural Education; Food Processing Occupations; Laboratory Equipment; Meat; Off Farm Agricultural Occupations; Program Development; Secondary Education; Student Participation; Training Laboratories; Vocational Education + Suchen Sie Ihr Suchwort? Adult; Adults; Education; Adult basic education; Adult training; Erwachsenenbildung; Agriculture; Landwirtschaftliche Ausbildung; Landwirtschaft; Ausbildung; Laborausstattung; Programmplanung; Sekundarbereich; Schülermitarbeit; Schülermitwirkung; Studentische Mitbestimmung; Berufsbildung
Abstract	Presents a session by session description of a "meats" class, which is offered to high school students (9-week period) and adults (8-week period). The classes cover identification of cuts (beef, sheep, hogs, and veal; grades and grading of live animals and carcasses; economics of butchering and cutting your own meat; actual slaughtering; and the cutting and wrapping of meat. (HD)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
Update	2004/1/01

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